Cheesecake chocolat blanc/myrtilles (sans cuisson)

Le temps passe. Je n’ai pas ouvert mon blog depuis maintenant 2 mois. Les partiels passés, je vais pouvoir me pencher sur de nouveaux articles et être un peu plus régulière.

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Bien que le temps ne nous montre pas sa bonne volonté, nous approchons à grand pas de l’été. Bikini, séance bronzage, bidon et gambettes à l’air. Tout un programme n’est ce pas ?

Chaque année, on se promet toutes de se mettre au sport histoire de sculpter nos corps pour qu’ils soient dignes des magasines, mais sérieusement combien d’entre nous tiennent parole ?  Allez un peu de franchise ! Je suis donc la seule à être bien plus motivée pour collectionner les articles minceurs qu’à les mettre en pratique ?

Bien sûr, on est pas toutes égales face à la motivation « corps de rêve », alors pour celles qui pensent qu’à un mois de l’été on peut encore se permettre un petit écart, je vous en prie continuez votre lecture. Les autres vous pouvez passer votre chemin, la suite ferais rétrécir instantanément votre bikini et ruinerais tous vos efforts.

Alors voilà, je vous propose une recette de Cheesecake de la star irlandaise des fourneaux  Donal Skehan. Accrochez vous, cette recette est une bombe calorique, mais elle vaut bien le détour.

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Ingrédients pour un beau Cheesecake Chocolat blanc/Myrilles

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• 200g de biscuits type McVitties (genre pas trop sucrés, sablés, des Petits Lu feront l’affaire)
• 100g de beurre
• 400g de chocolat blanc pâtissier
• 200g de fromage frais (Philadelphia ou toutes autres marques de grandes enseignes)
• 200ml de crème liquide entière
• 200g de mascarpone
• 200g de myrtilles ou autres fruit frais.

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RECETTE DU CHEESECAKE CHOCOLAT BLANC SANS CUISSON

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• Mixez les biscuits jusqu’à l’obtention d’une fine chapelure.(Vous pouvez aussi mettre les biscuits dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie; le résultat est le même et c’est un bon moyen pour calmer ses nerfs – à bon entendeur – la cuisine peut avoir des vertus thérapeutiques)
• Faites fondre votre beurre. Versez la chapelure dans le beurre fondu et mélangez.
• Chemisez votre moule à charnière de préférence. Il vous faudra placer sur le fond un carré de papier cuisson puis resserrer  avec le cercle de façon à pincer le papier entre le fond et le bord.  J’ai utilisé un moule de 22cm de diamètre.
• Versez votre mélange de biscuits et de beurre au fond du moule. Etalez uniformément puis réserver au frais.
• Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Laissez fondre doucement en remuant.
• Dans un récipient battez le fromage frais, la crème liquide et le mascarpone afin de les détendre. Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une crème homogène et onctueuse.
• Incorporez les myrtilles délicatement. Vous pouvez en réserver quelques une pour la décoration.
• Enfin, versez votre crème dans le moule, puis réserver le gâteau au frais quelques heures (2h à 3h) si vous êtes pressées sinon une nuit entière jusqu’au service.

Beaucoup de calories, je le conçoit mais de temps en temps ça ne fait pas de mal.

 

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Bonne soirée !!